怎样通过数字化转型降本增效？中国圣牧做到了!

　不管走多远，不管离家多久，在每个内蒙古人心中，都有着同一副画面，那里天蓝云白、水草肥美，牛羊悠闲自在，牧人举鞭歌唱……这个魂牵梦绕的地方，就是人人喜爱的大草原，而中国圣牧把这一切实现了产业化升级，通过生产高端有机奶，满足国人民日益增长的健康需求！

 

　　中国圣牧：提供全球最高品质的沙漠有机奶

 

　　中国圣牧，成立于2009年10月份，2014年7月份在香港主板上市，是一家专注于奶牛养殖的牧业公司，以生产优质有机原奶为主要产品特色。旗下有机牧场坐落于内蒙古乌兰布和沙漠腹地，砥砺奋进十二载，中国圣牧将绿色生态文明与产业报国相结合，将食品安全与有机生活相结合，将产业发展与造福人民相结合，累计投入75亿元人民币，在乌兰布和沙漠创造性地打造出一个世界规模最大、成效明显、可持续、可观瞻的沙漠有机生态产业示范区，200平方公里沙漠变为绿洲，让“黄色沙漠”变成“绿洲银行”，为世界沙漠化防治提供了新样本，开创了新模式。

 

　　目前，中国圣牧拥有2589名员工，运营着33座牧场，奶牛总存栏数将近12万头，日产鲜牛奶1800多吨，其中有机鲜奶1200多吨。从牛群规模和年产奶量计，中国圣牧在全球的奶牛养殖排名中位列第九，是中国最大的有机原奶供应商，也是中国首家获得欧盟有机认证的原奶品牌。2021年，中国圣牧正式获得联合国全球契约组织(UNGC)、国际有机农业联盟会员资格，成为中国畜牧行业第一家率先响应国家碳中和战略和参与国际有机产品标准制定和行使选举的会员企业。与此同时，中国圣牧案例入选联合国《企业碳中和路径图》报告。

 

　　国家十四五规划中指出，要坚持农业农村优先发展，推动种养加结合和产业链升级再造，提高农产品加工和农业生产性服务业发展水平。目前，中国圣牧100%都是集中规模化养殖，每座牧场奶牛平均存栏3000-5000头，在乌兰布和沙漠深处，养殖牧场紧挨种植草场，实现了有机原奶生产的产业链协同，这里气候干燥，人迹罕至，方圆百里没有工业区，没有居民，没有污染源；阳光下炽热的沙子，形成天然病毒隔离带，牛卧干沙，不易生病，远离疫情；确保牛只健康成长。

 

　　养牛事业属于传统劳动密集型产业，而且地处沙漠，非常偏远，所以整体信息化水平比较弱，跟不上时代步伐。如何提升管理效率？如何进行成本的精细化运算？如何更好地进行风险管控？从2019年开始，中国圣牧将牧场数字化转型提上日程！

 

　　转型初衷：精益化管控开启数字化之旅

 

　　“中国圣牧早期的信息化系统比较零散，呈碎片化，不能起到信息数据共享、效率提升、控制风险、更谈不上充分利用数据价值实现精细化管理的目标，所以，数字化转型的第一步，需要一套管理系统进行相关软件的集成整合，统一数据集中管理，实现业务财务一体化共享，最终实现降本增效。”中国圣牧有机奶业有限公司财务副总裁牛月生，在接受IT168记者采访时表示，之前大量基础数据依靠人工统计，成本核算粗放，无法做到牛群成本的精细化管理。

 

 

 

　　▲中国圣牧有机奶业有限公司财务副总裁牛月生

 

　　例如： 0-2、3-6月龄犊牛，7-14月、14月以上青年牛，高、中、低产成乳牛，围产牛、干奶牛等，不同牛只类别有不同的饲喂配方，之前的信息化系统，只能按月进行成本核算，无法做到每日成本核算，不产奶牛只多喂，导致体重肥胖，影响繁育，产奶的牛只少喂，导致产奶量下降。

 

　　在使用SAP解决方案之前，系统应用较分散，手工数据录入难免疏忽遗漏，导致供需不协同。例如：牧场之间饲料库存不均衡，有的牧场饲料短缺，存在断料和产能下降的风险，而有的牧场饲料过剩，经风吹日晒，造成成本损耗浪费。

 

　　所以，使用SAP S/4HANA主要基于以下几个方面考虑。第一，通过标准化、流程化的应用，规避整个产业链条上的风险；第二，让管理效率得到极大提升；第三，让成本管控变得更精细化。

 

　　选型过程：强强联合，打造牧业养殖新型态

 

　　中国圣牧在选型之初就有着自己的规划，要与一流的厂商和实施商合作，确保为公司未来的数字化转型战略打下坚实基础，经广泛沟通和充分对比，认为SAP软件有着更好的兼容性、集成性、拓展性、灵活性和开放性方面的优势，中国圣牧选择与世界一流的ERP厂商SAP合作。

 

　　好的软件需要好的实施团队助力，经多方招标及评估，选择SAP全球白金合作伙伴奇秦科技作为解决方案的实施方。

 

　　从2021年1月5日系统上线到现在，仅仅8个月的时间，SAP S/4HANA运行逐步稳定，实现了第一步业务协同，数据集中的业务财务一体化。后续的第二步，将通过信息化达到上下游生态产业链伙伴链接，生态链信息共享，生态伙伴价值链效益协同，从而在产业协同中寻找新的商机。

 

　　未来，中国圣牧将借助IoT、人工智能技术，最终实现人、机器、牲畜一体化，达到智能经营、智慧管理的终极目标。

 

　　上线成果：个性化养牛把成本控制到每头牛每日的成本

 

　　整体来看，新系统基本达到了目标，数据源查找将不再是挑战。

 

　　牛月生表示："新系统上线后对产销匹配度、对外采购物料的合理库存控制，以及饲料厂和牧场之间供需协同匹配效率，都有很大提升。相信，在今年的最新财报数据上，库存管理方面会有直观的体现。"

 

　　奶牛养殖，最主要的是饲喂成本管理，之前的系统，成本核算只能到牛只类别；现在通过SAP与现场牛群系统和饲喂系统的高度集成，实现每日牛群结构数据、饲喂数据的自动化，减少人工数据统计工作量，提升了数据搜集效率，借助SAP强大的数据运算能力, 创建了牛奶成本自动计算和牛群成本自动分配的“标准化日饲喂成本核算模式”，每天可以得每头牛及每公斤牛奶的日饲喂成本，通过从不同维度日成本分析比较，管理者就能发现管理过程中的各种问题，以便及时调整牛群分类及饲喂配方，为牧场运营管理者管理效能的提升带来质的改变，“标准化日饲喂成本核算模式”的应用开创了养牛行业成本管理先河。

 

　　最重要的是，SAP S/4HANA不仅从根本上降低了隐性成本，实现了“低产低喂、高产高喂”的个性化养殖，还让结账速度比以前提前了3天。

 

　　作为一家香港上市的公司，根据国际会计准则，需对生物资产按公允价值计量。但是根据国内会计准则，以及出于内部运营管理、绩效评价的目的，又需要按历史成本法体现生物资产价值。传统的核算模式单一，不能兼顾两种计量方式，大量工作需财务人员手工处理。在本次SAP系统开发上，我们设计了公允价值与历史成本相结合的混合计量模式，实现现实与理想的价值混合计量模式，既满足了公司内部绩效管理的需要，又能符合香港上市公司的核算要求，“实际成本法与公允价值法相结合的核算模式”成为SAP在牧业行业应用的最佳实践。

 

　　“SAP S/4HANA是智慧牧场的坚实核心，通过数据化的统一管理，不仅实现了成本管控精细化，还让财务的风险管控能力极大提升。” 牛月生说道，中国圣牧现在核心业务都通过信息化系统管理，每个关键业务都很透明，SAP S/4HANA让每条业务的成本都很清晰，真正实现了业财一体化管理。

 

　　值得一提的是，中国圣牧不仅仅在数字化转型升级，也积极响应国家碳达峰、碳中和战略，通过回收和再利用粪便中的甲烷、科学高效的使用肥料、改善土壤健康及提升牧场能效等举措，在降低养殖活动碳排放，推动企业碳减排行动方面取得明显成效。

 

　　中国圣牧的数字化转型进程，像是一个“三级跃迁”，完成的是数字圣牧、信息圣牧以及智慧圣牧之旅。“数字化转型将完成一个神圣的使命，那就是让圣牧的每一滴奶都蕴含数字化价值，让每一头牛都闪耀数智化光芒！”牛月生如是说。